玉井的山上,有處私人豪宅,占地遼闊,還有一個特別漂亮的白色教堂。
網路上超多人推薦的私房景點,隱田山房,秉持著與大自然共存的理念,打造出一個世外桃源。
很多人寫,隱田山房,是婚紗景點,超適合拍婚紗的,白色教堂超美的,光走進去就有一種寧靜的感覺。
但是今天,我們,不介紹風景XD
小金魚今天要帶大家,回到日本!
來到隱田山房二館,我們買了150元的入門清潔費,售票員說明,園區內所有消費每人可以折抵100元,也就是說,清潔費實際上是50元唷!
然後沿著導覽路線,穿過荷花池,迷你白色城牆,看到旋轉木馬,然後來到白色教堂。
一個回眸,就看到我們今天的目的地:三千院囉!
三千院整個餐廳都是原木打造,從門口開始就是和式地板,從前場到後場,全部都需要脫鞋子的唷!
看到這一點,小金魚瞬間就有一種回到日本的感覺。
連廚房都是脫鞋子的,你就可以知道到底有多麼乾淨衛生。
大大的三千院,超有禪味的。
三千院的消費,每人680元加10%,菜單十分精緻。
原本以為應該吃不太飽,沒想到最後真的是驚艷全場。
精緻又有飽足感,徹底收服小金魚一家人的心。
一杯茶,一盤濕紙巾,讓賓客稍坐片刻,
等候佳餚上桌!
非常簡單的調味品,其實只有一瓶醬油唷!
這瓶萬用醬油,會用在等等的生魚片沾醬、天婦羅沾醬。
味道剛剛好,不會死鹹。
等待的時間,小金魚側拍的隔壁桌的空間,
在這樣的落地窗邊用餐,陽光灑落,屋簷垂著點點雨水,
浪漫極了!
另外一個小小的貼心之處,三千院有準備幫寶椅,像是家裡給寶寶練習坐的那種,高度跟桌子搭配剛剛好,
小柚子再等候餐點的時候,是不是超可愛啊!
第一道菜,生魚片!
湯匙裡面,是一整口新鮮的海膽,按照分量來看,應該只有一瓣,但是真的超級新鮮。
小金魚連去澎湖都不敢吃海膽,但這一小口,真的是嚐鮮了。
除了在北海道時,這麼大口吃過生魚片之外,
這真的是第一次看到餐廳敢把生魚片切的跟牛肉一樣厚!
咬下去的時候,我完全不覺得自己在吃生魚片,綿綿密密的口感,甜甜的魚油馬上在嘴裡化開~
那顆干貝!!!
一般干貝上桌會稍微炙燒一下,這一顆,是生的!
擠上一點點金桔汁,微酸微甜,輕輕一咬就斷開,不用跟干貝搏鬥,搞的形象盡失,軟軟的口感,好滿足唷!
小金魚終於克服非得去日本才敢吃生魚片的公主病。
如果小金魚講半天,你還是不敢吃生魚片,
沒關係,可以改成烤鯖魚!
鯖魚營養價值非常的高,在日本料理中,常常用炭火烘烤,印象中,這烤鯖魚,一般是乾煸煸的,
三千院的烤鯖魚?!告訴你,上桌沒有冒煙,以為冷了,一動筷子,才夾一口而已,瞬間冒煙!
金魚爸跟金魚媽瞬間瘋狂,原來烤鯖魚,烤完可以有湯汁?還向清蒸一樣,有水分,放進嘴巴裡還要小心被燙到!
主菜上桌!超級豐盛的一盤料理!
不禁想起,去北海道的第三天,我們一家人傻呼呼的記錯供餐狀況,在小樽吃飽喝足,然後去吃烤鯖魚的那天....
那天餐桌上也是這樣豐盛的一餐呀!
全部同團的人都吃得超愉快,只有我們一家人吃的很為難,真的超爆笑。
套餐當中,還包含一小碟這樣的青菜,清蒸的料理手法,用南瓜調味,甜甜鹹鹹的,是台南人的口味,卻不失日本風味。
芋頭鬆鬆軟軟的,秋葵混著南瓜的味道之後,少了自己獨特的"生"味,更好吃了。
這一盤沙拉,搭配得也很特別,裡面混著葡萄、番茄、小黃瓜跟玉米筍,還有日式料理中都會有的海帶芽。
整根的玉米筍,衣服只脫一半,但是不知道怎麼煮的,竟然可以完全熟透。
在外面吃滷味,有時候玉米筍都沒魯透,很困擾。沒想到這種皮沒撥完的,竟然可以熟透,而且咬下去還保有水分唷!
這是傳說中的蒸飯,吃起來有點像油飯,但沒有台灣油飯的麻油味。
分量不多,吃起來不會膩,主要是要配著天婦羅吃的吧?!
接著上桌的是鮑魚!
他,非常簡單,就真的一顆鮑魚放在烤爐上,貝殼裡塞滿鹽巴跟蘿蔔泥。
記得吃的時候不要故意去沾鹽巴,他已經調味好了!但是可以挖一點蘿蔔泥配著吃,脆脆QQ的~讚!
在餐的時候,要小心燙,細皮嫩肉的碰到真的會起水泡,火是真的,不是裝飾品。
今天的主菜,就是這一鍋囉!
這道菜,服務生會看時間過來幫你開,千萬不要自己嘗試掀蓋,非常燙。
掀蓋之後,牛肉的香氣馬上撲鼻而來,相伴左右的是珍珠菇以及蘆筍、甜椒,還有一顆扇貝。
看到牛肉上的油水嗎?這水分並不是加上去的!是他牛肉裡本身的水分!
愛吃燒烤的朋友都知道,好的牛肉,只要放到烤爐上,他就會均勻出水,然後翻面再烤到出水,就是最好吃的柔軟度!
不吃牛肉的朋友,三千院有松阪牛可以選,不用擔心唷!
但是這個小金魚沒有吃,但是聽金魚姊夫說,也是一等一的啦!
接著,小金魚要告訴大家一個驚人的秘密,這盤天婦羅裡,隱藏著三千院的巧思!
說到玉井,我想大家一定對於【芒果】不陌生,但是有人想的到,芒果乾可以拿來炸成天婦羅嗎?
第一個察覺異樣的,是金魚姊,他說,天婦羅裡有疑似水果的東西,
但是金魚爸說,應該是蜜過的地瓜,金魚弟說,應該是蘋果,金魚媽說,應該是地瓜,連胖老闆都說是地瓜...
小金魚因為離開去洗手間,沒參與到這段對話,回來的時候,終於吃了天婦羅,大為驚艷,
【這是炸芒果乾耶!超好吃!】
瞬間金魚姊夫傻眼,因為他對芒果過敏,但是吃了卻渾然不覺!
後來大家手忙腳亂趕快去問服務生,證明真的是芒果乾!
只能說還好,金魚姊夫沒有任何異常,不然如果需要掛急診真的會超麻煩的,在這邊也提醒對芒果過敏的朋友!
【玉井出產芒果,飲食請多加小心】
最終,我們還是要面對甜點啦!又是芒果奶酪!哈哈哈!
這個超明顯,所以立馬請服務生不要淋芒果醬!
三千院門口,讓人有種到訪日本的錯覺,好想隱居山田,就在這玉井的美麗角落!
餐廳資訊
井隱田山房(台南市玉井區層林里10號)
三千院懷石御膳(台南市玉井區層林里1~8號)
連絡電話:06-574-9699
營業時間:11:00-22:00