3月天氣早晚溫差仍然大到讓人吃不消~~
前陣子剛好跟朋友聊天，突然聊到吃鴛鴦鍋，聽說汐止有一家1月份新開的火鍋店，生意搶搶滾~
因為價位划算、品質直逼無老鍋，趁著寒流來襲，胖老闆帶著小金魚直奔汐止尋找美食啦！
麻客頂級麻辣火鍋，位在汐止遠雄購物中心的2樓，
就在手扶梯附近，所以滿好找的唷！~~
一到門口，就很清楚的標示價位，
麻客是鴛鴦火鍋吃到飽，平日午餐498加一成服務費，平日晚餐及假日全日598加一成服務費~~
一進門服務生會先詢問人數、安排座位，然後會介紹餐廳的招牌，跟餐點調整內容。
簡單介紹醬料、飲料、甜點區域、洗手間位置之後，就開始準備點餐啦！
湯底的部分，可以選擇辣鍋、白鍋跟鴛鴦鍋，沒有價位的差別，所以當下我們就直接決定要鴛鴦鍋囉！
因為決定出發的時間很臨時，所以這次只有小金魚跟胖老闆出巡，
我們兩個按照平常點餐經驗畫單，想說應該可以來吃個2-3run，第一run就先來幾項基本配備囉！
畫單之後，剛好我們的鍋底也來了，所以就順手請服務生幫我們遞交點餐單啦！！
用餐設計，小金魚覺得滿"素西"的！
餐桌上的擺設很簡單，除了碗筷之外，其他需要的餐具都是上菜時才上，所以點餐時空間很舒服，不會讓人想畫單都要用手當墊板。
椅子是有扶手靠背的沙發，桌子也是皮製的，整個感覺就是暖呼呼，不會有一種一屁股坐下去，心都跟著屁股涼掉的感覺。
醬料區，總共有13種醬料，可以按照你自己的喜好去調味~~
醬料區旁邊還有各種不同的飲品唷！
(可是天氣太冷，小金魚沒注意到底有幾種，因為我不想喝XD)
醬料由上到下，由左到右分別是：沙茶醬、和風醬油、蒜泥、醬油、生辣椒。
醬料由上到下，由左到右分別是：蒜泥、蔥花、香油、香菜、蒜苗。
醬料由上到下，由左到右分別是：香油、黑醋、花生粉、白醋、蘿蔔泥。
其實，滿可惜的！因為小金魚吃過最好吃的火鍋調味，是一個廚師朋友調的，最後也變成小金魚的最愛。
火鍋調味必備：沙茶醬半茶匙、清醬油1大茶匙、生辣椒些許、蘿蔔泥1小茶匙、蒜泥(泥狀)1/3茶匙、白醋1/2茶匙、白糖1/3茶匙、花生粉1茶匙、蔥花些許。
這樣調出來的味道，超級好吃~~~
可是麻客沒有提供白糖QQ。
醬料準備好之後，胖老闆開始逛大街~~(再次應證，胖老闆是好奇寶寶)
直走穿過醬料區，還有一大片天地呢！
各式各樣的可樂、汽水、水果汁供大家挑選，一樣是吃到飽、喝到飽，不加價！
除了我們入座的4人座位之外，還有普通圓桌、會議室設計感的小空間。
可以享受落地窗風景的景觀區~~
另外也有用沙發區隔、類似小包廂感的區域。
這一整區感覺可以拿來辦公司尾牙、慶祝會之類的~~
晃了一大圈，我們也準備上菜了啦！
這份量，其實有嚇到胖老闆跟小金魚。
因為真的好多呀！
肉品的部分，我們選擇店內推薦的兩種牛肉。
首先上桌的是：美國PRIME無骨牛小排
好漂亮的油花，肉與油花的分配比例剛剛好，超級期待他入口的感覺！
接著是美國CAB安格斯黑牛~~
一看到只有三片，其實心裡有點OS...我要點幾次？
BUT~~
客官別急，等等給你看看他的廬山真面目唷！
高麗菜麻客給的也很大方，直接給你1/6顆高麗菜，沒在撥開撐場面的啦！
金針菇的份量，直接就是外面市售的一包份量~~
香菇、番茄拼成一盤上桌，
細算香菇應該也有個2朵特級香菇的份量。
相思滑我們點的是花枝(左)跟鮮蝦(右)。
鮮蝦的部分，裡面還有青豆、紅蘿蔔、蝦卵唷！
接著適杏包菇、黑木耳~~
黑木耳讓人有點困擾，因為切太細了啦！哈哈哈~~
下到辣鍋去都找不到惹QQ
杏包菇倒是厚度剛剛好，不會薄到沒口感，也還夠厚足以保留湯汁！
豆皮~~~胖老闆的最愛！
一次來就是外面滷味一整條的份量，嚇死我們了！哈哈哈！
可是這真的是下飯的好味呀！
吃麻辣鍋沒有老油條怎麼可以？
但是，這個份量，應該是4個人的量吧？一人兩條都還有剩嘞！
我說，老闆一定是瘋了！這一盤，是牛筋耶！
你知道嗎？平常小金魚在外面吃滷味，小小一條牛筋大概100g就要賣我80幾塊，這一盤至少也有個250g。
多吃兩盤就回本了，我真心不騙。
小金魚最愛的牛肚！
份量也是超級有誠意！根據平時逛大賣場買來吃的經驗，這盤至少也要個100元。
老闆你真的有賺錢嗎？(邊吃邊感動涕零)
重頭戲終於來了！
主角：鴛鴦鍋！
辣鍋的部分，主要胖老闆跟我都是拿來滷一些重口味的食材，比方說老油條、豆皮、牛筋、牛肚。
白鍋的部分，就煮青菜、菇類、還有直接享受湯頭的香甜溫暖。
肉類我們則是都有吃，辣鍋跟白鍋涮出來的味道，真的各有千秋。
小金魚喜歡辣鍋的香氣，麻客的辣，是香而不辣的，只有口腔裡輕微的酥麻感，不會讓你辣到連肚子都不舒服。
這次胖老闆吃完沒有跑廁所喔！如果腸胃對辣過敏的朋友，可以試試看麻客的辣鍋。
白鍋的湯底，讓小金魚想起小時候媽媽熬的大骨湯那種香氣，特別找了店長來請教，他說湯底是用豬大骨熬的，還有一些獨門配方。
其中最特別的是另外加了些許奶水，增加湯頭的香氣~~~
註： 奶水就是生乳經蒸發濃縮，不加糖，裝入罐頭後高溫殺菌而成，所以又稱蒸發乳。
這湯頭，讓小金魚一直狂喝停不下來，用餐2個小時，加湯加5次
飯桶必查的當然是白飯阿！(小金魚是飯桶的事情，到底還有誰不知道？)
麻客的白飯，算是中等，沒有特別好吃，但也不會像99元小火鍋那樣爛爛的~
算是Pass囉！
廢話一堆之後，終於準備開鍋囉！
降降降降~~~~這就是安格斯黑牛的真面目！
什麼？看不出特別在哪？小金魚早就知道你會這樣講~~
看到沒有，這一片安格斯黑牛，是胖老闆臉的2倍大！
2倍大！
2倍大！
2倍大！
菜單上都有推薦的熟度，5分熟大約是涮20-30秒，看湯鍋滾燙的程度，
小金魚涮好拿起來，肉質粉嫩粉嫩的，牛肉的筋肉比例是不是很完美？
一口咬下去，有筋的嚼勁、有肉的鮮嫩味，淑女們不用擔心肉太大片會咬的形象盡失~~
小金魚牙齒超不好，都可以吃得很優雅~~
特推安格斯黑牛。
牛小排一盤有5片，每一片相對安格斯黑牛是比較小片的，但是吃起來一樣好吃唷！
相對於安格斯黑牛，牛小排的牛肉味比較重，軟嫩度相較於安格斯黑牛也比較弱一點點~~
不過整體來說，這兩種肉都是好吃的唷！
啊啊啊！~~一開始忘了介紹鍋底！
一般的辣鍋都會有鍋底，麻客的當然也不例外。
辣鍋的鍋底一樣有鴨血、豆腐~~但是麻客的份量非常足夠，鍋底份量多到讓小金魚跟胖老闆連加都不用加
花枝相思滑，挖起來給大家看一下，有沒有稜稜角角的，那個都是花枝塊~~
煮好的牛筋，胖老闆大概不只說了10次，真的好吃你多吃幾塊~~
超Q的，而且不會很韌難咬斷~
(QQ的食物都是小金魚的最愛
)
吃到這裡，小金魚其實已經飽到一個不行了~~
你問我說好的run2跟run3呢？
不要鬧了！
我們要懂得珍惜上天賜予的糧食，把run1吃完已經超厲害的了！
但應觀眾要求，甜點絕對不能錯過！
麻客使用的冰淇淋有兩個品牌，一是莫凡比、另一個是哈根達斯。
這兩個冰淇淋都是市面上響叮噹的品牌。
如果到哈根達斯門市吃過的朋友，大概就知道，今天就算火鍋不合你胃口，按照市面上的單價來看，
這兩個品牌的冰淇淋，只要吃超過6球，這一餐就回本囉！
在汐止用餐的這天，戶外溫度大概只有16度，還飄著小雨，吃完麻客，小金魚跟胖老闆還在購物中心裡晃了好久~
遠雄購物中心裡面，還有好多東西可以逛，我們有看到好多爸爸媽媽出來遛小孩~~
買衣服，逛家具、親子育樂設施等，應有盡有。
如果假日沒地方去，就來汐止吃個火鍋，然後遛遛小孩，或是逛逛街，其實是非常好殺時間的唷！
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