玉井的山上，有處私人豪宅，占地遼闊，還有一個特別漂亮的白色教堂。
網路上超多人推薦的私房景點，隱田山房，秉持著與大自然共存的理念，打造出一個世外桃源。
很多人寫，隱田山房，是婚紗景點，超適合拍婚紗的，白色教堂超美的，光走進去就有一種寧靜的感覺。
但是今天，我們，不介紹風景XD
小金魚今天要帶大家，回到日本！
來到隱田山房二館，我們買了150元的入門清潔費，售票員說明，園區內所有消費每人可以折抵100元，也就是說，清潔費實際上是50元唷！
然後沿著導覽路線，穿過荷花池，迷你白色城牆，看到旋轉木馬，然後來到白色教堂。
一個回眸，就看到我們今天的目的地：三千院囉！
三千院整個餐廳都是原木打造，從門口開始就是和式地板，從前場到後場，全部都需要脫鞋子的唷！
看到這一點，小金魚瞬間就有一種回到日本的感覺。
連廚房都是脫鞋子的，你就可以知道到底有多麼乾淨衛生。
大大的三千院，超有禪味的。
三千院的消費，每人680元加10%，菜單十分精緻。
原本以為應該吃不太飽，沒想到最後真的是驚艷全場。
精緻又有飽足感，徹底收服小金魚一家人的心。
一杯茶，一盤濕紙巾，讓賓客稍坐片刻，
等候佳餚上桌！
非常簡單的調味品，其實只有一瓶醬油唷！
這瓶萬用醬油，會用在等等的生魚片沾醬、天婦羅沾醬。
味道剛剛好，不會死鹹。
等待的時間，小金魚側拍的隔壁桌的空間，
在這樣的落地窗邊用餐，陽光灑落，屋簷垂著點點雨水，
浪漫極了！
另外一個小小的貼心之處，三千院有準備幫寶椅，像是家裡給寶寶練習坐的那種，高度跟桌子搭配剛剛好，
小柚子再等候餐點的時候，是不是超可愛啊！
第一道菜，生魚片！
湯匙裡面，是一整口新鮮的海膽，按照分量來看，應該只有一瓣，但是真的超級新鮮。
小金魚連去澎湖都不敢吃海膽，但這一小口，真的是嚐鮮了。
除了在北海道時，這麼大口吃過生魚片之外，
這真的是第一次看到餐廳敢把生魚片切的跟牛肉一樣厚！
咬下去的時候，我完全不覺得自己在吃生魚片，綿綿密密的口感，甜甜的魚油馬上在嘴裡化開~
那顆干貝！！！
一般干貝上桌會稍微炙燒一下，這一顆，是生的！
擠上一點點金桔汁，微酸微甜，輕輕一咬就斷開，不用跟干貝搏鬥，搞的形象盡失，軟軟的口感，好滿足唷！
小金魚終於克服非得去日本才敢吃生魚片的公主病。
如果小金魚講半天，你還是不敢吃生魚片，
沒關係，可以改成烤鯖魚！
鯖魚營養價值非常的高，在日本料理中，常常用炭火烘烤，印象中，這烤鯖魚，一般是乾煸煸的，
三千院的烤鯖魚？！告訴你，上桌沒有冒煙，以為冷了，一動筷子，才夾一口而已，瞬間冒煙！
金魚爸跟金魚媽瞬間瘋狂，原來烤鯖魚，烤完可以有湯汁？還向清蒸一樣，有水分，放進嘴巴裡還要小心被燙到！
主菜上桌！超級豐盛的一盤料理！
不禁想起，去北海道的第三天，我們一家人傻呼呼的記錯供餐狀況，在小樽吃飽喝足，然後去吃烤鯖魚的那天....
那天餐桌上也是這樣豐盛的一餐呀！
全部同團的人都吃得超愉快，只有我們一家人吃的很為難，真的超爆笑。
套餐當中，還包含一小碟這樣的青菜，清蒸的料理手法，用南瓜調味，甜甜鹹鹹的，是台南人的口味，卻不失日本風味。
芋頭鬆鬆軟軟的，秋葵混著南瓜的味道之後，少了自己獨特的"生"味，更好吃了。
這一盤沙拉，搭配得也很特別，裡面混著葡萄、番茄、小黃瓜跟玉米筍，還有日式料理中都會有的海帶芽。
整根的玉米筍，衣服只脫一半，但是不知道怎麼煮的，竟然可以完全熟透。
在外面吃滷味，有時候玉米筍都沒魯透，很困擾。沒想到這種皮沒撥完的，竟然可以熟透，而且咬下去還保有水分唷！
這是傳說中的蒸飯，吃起來有點像油飯，但沒有台灣油飯的麻油味。
分量不多，吃起來不會膩，主要是要配著天婦羅吃的吧？！
接著上桌的是鮑魚！
他，非常簡單，就真的一顆鮑魚放在烤爐上，貝殼裡塞滿鹽巴跟蘿蔔泥。
記得吃的時候不要故意去沾鹽巴，他已經調味好了！但是可以挖一點蘿蔔泥配著吃，脆脆QQ的~讚！
在餐的時候，要小心燙，細皮嫩肉的碰到真的會起水泡，火是真的，不是裝飾品。
今天的主菜，就是這一鍋囉！
這道菜，服務生會看時間過來幫你開，千萬不要自己嘗試掀蓋，非常燙。
掀蓋之後，牛肉的香氣馬上撲鼻而來，相伴左右的是珍珠菇以及蘆筍、甜椒，還有一顆扇貝。
看到牛肉上的油水嗎？這水分並不是加上去的！是他牛肉裡本身的水分！
愛吃燒烤的朋友都知道，好的牛肉，只要放到烤爐上，他就會均勻出水，然後翻面再烤到出水，就是最好吃的柔軟度！
不吃牛肉的朋友，三千院有松阪牛可以選，不用擔心唷！
但是這個小金魚沒有吃，但是聽金魚姊夫說，也是一等一的啦！
接著，小金魚要告訴大家一個驚人的秘密，這盤天婦羅裡，隱藏著三千院的巧思！
說到玉井，我想大家一定對於【芒果】不陌生，但是有人想的到，芒果乾可以拿來炸成天婦羅嗎？
第一個察覺異樣的，是金魚姊，他說，天婦羅裡有疑似水果的東西，
但是金魚爸說，應該是蜜過的地瓜，金魚弟說，應該是蘋果，金魚媽說，應該是地瓜，連胖老闆都說是地瓜...
小金魚因為離開去洗手間，沒參與到這段對話，回來的時候，終於吃了天婦羅，大為驚艷，
【這是炸芒果乾耶！超好吃！】
瞬間金魚姊夫傻眼，因為他對芒果過敏，但是吃了卻渾然不覺！
後來大家手忙腳亂趕快去問服務生，證明真的是芒果乾！
只能說還好，金魚姊夫沒有任何異常，不然如果需要掛急診真的會超麻煩的，在這邊也提醒對芒果過敏的朋友！
【玉井出產芒果，飲食請多加小心】
最終，我們還是要面對甜點啦！又是芒果奶酪！哈哈哈！
這個超明顯，所以立馬請服務生不要淋芒果醬！
三千院門口，讓人有種到訪日本的錯覺，好想隱居山田，就在這玉井的美麗角落！
餐廳資訊
井隱田山房(台南市玉井區層林里10號)
三千院懷石御膳(台南市玉井區層林里1~8號)
連絡電話：06-574-9699
營業時間：11:00-22:00
留言列表
