在台北生活將近10年，常常我都覺得吃東西是為了活下去。
不知道有多少人跟我有一樣的同感，但是出外人的心聲，大概就是這麼真。
無論餐廳多好吃，總有口袋不方便的時候，隨便吃吃的路邊攤、便當店，能夠多好吃？總是差強人意吧！
隨著搬離開美食最多的景美夜市一帶，小金魚很少期待吃飯，甚至為了吃點家常菜，買了鍋碗瓢盆在小套房裡偷偷開伙！
(房東應該不會看部落格吧！但是都是鍋物，少有油煙，小金魚仍堅持當好房客！)
直到遇見台北人卻幾乎餐餐外食的胖老闆，才開始了美食地圖的拼貼人生。
今天要來介紹的，就是坐落在板橋區新埔捷運站附近的巷仔內美食！
只要是板橋人，應該都知道【莒光路】，因為這一帶，不只餐廳多，連飲料店也多
胖老闆跟小金魚細數過，短短200公尺不到的巷弄間，至少有包含連鎖與非連鎖共10家飲料店。
而餐廳、小吃攤，恐怕超過30家。
(真的不誇張，不怕大家查驗！
)
進入主題：順源興羊肉羹麵→超好吃羊肉羹麵，婆婆媽媽大人小孩都愛吃，下班排隊要搶要快！
你問小金魚到底多好吃？
好吃到人潮太多，以至於新埔里守望相助小隊需要派人於晚餐時段駐點指揮交通
並且，警察們會不定時安排人員巡邏開單~~
不要說小金魚唬爛，只要是住附近的朋友，都知道下午五點過後，莒光路39巷不可以路邊停車
只要你的愛車車輪不在白線內，馬上會有警察過來關切。
只要你的車輪不在白線內，老闆會跟你說：車停好，不然不賣！
小金魚跟胖老闆，最愛的羊肉乾麵以及羊肉羹麵，
兩個老不掉牙的，最愛說：我要吃羊羊麵~~~
上圖就是羊肉乾麵本人，料好實在，沒有羊騷味，卻有足足的羊肉鮮甜與香氣。
(騙肖耶！沒有羊騷味還有羊肉味！不信你自己去吃，我不想跟你爭辯
)
你以為羊肉羹麵都是糊糊的？錯，輕微勾芡讓湯頭本身滑順好入口，加上一點點蛋花、九層塔、油蔥酥
讓小金魚活脫脫的想起彰化花壇火車站附近的羊肉羹麵~~~就是這個味道啦！
抱歉，因為小金魚太餓，其實已經吃了好幾口才想到要拍照，所以羊肉已經埋進湯底了。
請大家自己把羊肉乾麵的羊肉搬到羊肉羹麵上~~自己想像一下嘿！
等一下！你問我麵條本身如何？
告訴你！如果你在現場看老闆煮麵，你就不會問我這個問題！
你知道什麼叫做吃麵吃到有劇場感的視覺享受以及聽覺震撼嗎？
就是老闆的每個動作都像是在跳舞，鏗鏘有力，看老闆"切"麵，用聽的就可以了解切仔麵名字怎麼來！
(
小金魚真的好想幫老闆錄影啦！超帥，特帥，帥倒掉渣真的不騙！)
你還要繼續問我麵條口感嗎？趕快去吃啦！
小吃攤的精隨，莫過於檯面上的黑白切。
小金魚最愛的QQ美食，一定有這味：豬耳朵。
我不愛豬頭皮，帶軟骨的豬耳朵才是王道！
這是煙燻口味的，搭配獨家的醬油，甜甜鹹鹹的，單吃都覺得剛剛好。
胖老闆最愛的嘴邊肉，軟嫩多汁，獨門醬汁搭配一點點薑絲，還有一點點辣醬
一樣是配菜必點。
他們家嘴邊肉深得我心的原因，是因為筋膜跟肉的比例很剛好。
其實小金魚超怕筋膜跟肉一樣大塊，吃起來會有膠原蛋白的味道，有點嚇人。
所以這個比例我特推！
基本款的海帶豆干，吃這兩個就知道老闆功力！
海帶要脆但不可以有海草味，豆干要軟嫩，但是不可以不入味。
兩個都很優秀，就要再看香菜、蔥珠搭配比例對不對，一切都對了，人也對了就什麼問題都沒了！
最後，人如果不吃菜腸胃就不會好，胖老闆清炒最愛高麗菜，汆燙最愛地瓜葉。
你沒有看錯，無論菜價如何高漲，老闆的青菜量都這麼多，
就是老闆自己的手滿滿兩大把，用力塞，大力塞，塞滿燙菜瓢才罷休。
說了這麼多，小金魚又餓了~~
可是老闆休假時間不固定，每次都是碰運氣，吃到算你賺到，沒吃到就是緣份還沒到~~~
這是一家，新埔一帶當地人都知道的小小麵攤，不吃則矣，一吃驚為天人的道地美味。
如果你說你是饕客，卻從來沒有試過，那就枉為饕客了！
期待哪天與大家一起在隊伍中相見唷！
店家資訊
新埔捷運站4號出口，三猿廣場全聯福利中心出口
莒光路39巷
鄰近地標一邊為全家便利商店，一邊是7-11便利商店
基本消費：50-無上限
本次消費：310元，我們兩個是特例，每吃必爆錶！
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