3月天氣早晚溫差仍然大到讓人吃不消~~
前陣子剛好跟朋友聊天,突然聊到吃鴛鴦鍋,聽說汐止有一家1月份新開的火鍋店,生意搶搶滾~
因為價位划算、品質直逼無老鍋,趁著寒流來襲,胖老闆帶著小金魚直奔汐止尋找美食啦!
麻客頂級麻辣火鍋,位在汐止遠雄購物中心的2樓,
就在手扶梯附近,所以滿好找的唷!~~
一到門口,就很清楚的標示價位,
麻客是鴛鴦火鍋吃到飽,平日午餐498加一成服務費,平日晚餐及假日全日598加一成服務費~~
一進門服務生會先詢問人數、安排座位,然後會介紹餐廳的招牌,跟餐點調整內容。
簡單介紹醬料、飲料、甜點區域、洗手間位置之後,就開始準備點餐啦!
湯底的部分,可以選擇辣鍋、白鍋跟鴛鴦鍋,沒有價位的差別,所以當下我們就直接決定要鴛鴦鍋囉!
因為決定出發的時間很臨時,所以這次只有小金魚跟胖老闆出巡,
我們兩個按照平常點餐經驗畫單,想說應該可以來吃個2-3run,第一run就先來幾項基本配備囉!
畫單之後,剛好我們的鍋底也來了,所以就順手請服務生幫我們遞交點餐單啦!!
用餐設計,小金魚覺得滿"素西"的!
餐桌上的擺設很簡單,除了碗筷之外,其他需要的餐具都是上菜時才上,所以點餐時空間很舒服,不會讓人想畫單都要用手當墊板。
椅子是有扶手靠背的沙發,桌子也是皮製的,整個感覺就是暖呼呼,不會有一種一屁股坐下去,心都跟著屁股涼掉的感覺。
醬料區,總共有13種醬料,可以按照你自己的喜好去調味~~
醬料區旁邊還有各種不同的飲品唷!
(可是天氣太冷,小金魚沒注意到底有幾種,因為我不想喝XD)
醬料由上到下,由左到右分別是:沙茶醬、和風醬油、蒜泥、醬油、生辣椒。
醬料由上到下,由左到右分別是:蒜泥、蔥花、香油、香菜、蒜苗。
醬料由上到下,由左到右分別是:香油、黑醋、花生粉、白醋、蘿蔔泥。
其實,滿可惜的!因為小金魚吃過最好吃的火鍋調味,是一個廚師朋友調的,最後也變成小金魚的最愛。
火鍋調味必備:沙茶醬半茶匙、清醬油1大茶匙、生辣椒些許、蘿蔔泥1小茶匙、蒜泥(泥狀)1/3茶匙、白醋1/2茶匙、白糖1/3茶匙、花生粉1茶匙、蔥花些許。
這樣調出來的味道,超級好吃~~~
可是麻客沒有提供白糖QQ。
醬料準備好之後,胖老闆開始逛大街~~(再次應證,胖老闆是好奇寶寶)
直走穿過醬料區,還有一大片天地呢!
各式各樣的可樂、汽水、水果汁供大家挑選,一樣是吃到飽、喝到飽,不加價!
除了我們入座的4人座位之外,還有普通圓桌、會議室設計感的小空間。
可以享受落地窗風景的景觀區~~
另外也有用沙發區隔、類似小包廂感的區域。
這一整區感覺可以拿來辦公司尾牙、慶祝會之類的~~
晃了一大圈,我們也準備上菜了啦!
這份量,其實有嚇到胖老闆跟小金魚。
因為真的好多呀!
肉品的部分,我們選擇店內推薦的兩種牛肉。
首先上桌的是:美國PRIME無骨牛小排
好漂亮的油花,肉與油花的分配比例剛剛好,超級期待他入口的感覺!
接著是美國CAB安格斯黑牛~~
一看到只有三片,其實心裡有點OS...我要點幾次?
BUT~~
客官別急,等等給你看看他的廬山真面目唷!
高麗菜麻客給的也很大方,直接給你1/6顆高麗菜,沒在撥開撐場面的啦!
金針菇的份量,直接就是外面市售的一包份量~~
香菇、番茄拼成一盤上桌,
細算香菇應該也有個2朵特級香菇的份量。
相思滑我們點的是花枝(左)跟鮮蝦(右)。
鮮蝦的部分,裡面還有青豆、紅蘿蔔、蝦卵唷!
接著適杏包菇、黑木耳~~
黑木耳讓人有點困擾,因為切太細了啦!哈哈哈~~
下到辣鍋去都找不到惹QQ
杏包菇倒是厚度剛剛好,不會薄到沒口感,也還夠厚足以保留湯汁!
豆皮~~~胖老闆的最愛!
一次來就是外面滷味一整條的份量,嚇死我們了!哈哈哈!
可是這真的是下飯的好味呀!
吃麻辣鍋沒有老油條怎麼可以?
但是,這個份量,應該是4個人的量吧?一人兩條都還有剩嘞!
我說,老闆一定是瘋了!這一盤,是牛筋耶!
你知道嗎?平常小金魚在外面吃滷味,小小一條牛筋大概100g就要賣我80幾塊,這一盤至少也有個250g。
多吃兩盤就回本了,我真心不騙。
小金魚最愛的牛肚!
份量也是超級有誠意!根據平時逛大賣場買來吃的經驗,這盤至少也要個100元。
老闆你真的有賺錢嗎?(邊吃邊感動涕零)
重頭戲終於來了!
主角:鴛鴦鍋!
辣鍋的部分,主要胖老闆跟我都是拿來滷一些重口味的食材,比方說老油條、豆皮、牛筋、牛肚。
白鍋的部分,就煮青菜、菇類、還有直接享受湯頭的香甜溫暖。
肉類我們則是都有吃,辣鍋跟白鍋涮出來的味道,真的各有千秋。
小金魚喜歡辣鍋的香氣,麻客的辣,是香而不辣的,只有口腔裡輕微的酥麻感,不會讓你辣到連肚子都不舒服。
這次胖老闆吃完沒有跑廁所喔!如果腸胃對辣過敏的朋友,可以試試看麻客的辣鍋。
白鍋的湯底,讓小金魚想起小時候媽媽熬的大骨湯那種香氣,特別找了店長來請教,他說湯底是用豬大骨熬的,還有一些獨門配方。
其中最特別的是另外加了些許奶水,增加湯頭的香氣~~~
註: 奶水就是生乳經蒸發濃縮,不加糖,裝入罐頭後高溫殺菌而成,所以又稱蒸發乳。
這湯頭,讓小金魚一直狂喝停不下來,用餐2個小時,加湯加5次
飯桶必查的當然是白飯阿!(小金魚是飯桶的事情,到底還有誰不知道?)
麻客的白飯,算是中等,沒有特別好吃,但也不會像99元小火鍋那樣爛爛的~
算是Pass囉!
廢話一堆之後,終於準備開鍋囉!
降降降降~~~~這就是安格斯黑牛的真面目!
什麼?看不出特別在哪?小金魚早就知道你會這樣講~~
看到沒有,這一片安格斯黑牛,是胖老闆臉的2倍大!
2倍大!
2倍大!
2倍大!
菜單上都有推薦的熟度,5分熟大約是涮20-30秒,看湯鍋滾燙的程度,
小金魚涮好拿起來,肉質粉嫩粉嫩的,牛肉的筋肉比例是不是很完美?
一口咬下去,有筋的嚼勁、有肉的鮮嫩味,淑女們不用擔心肉太大片會咬的形象盡失~~
小金魚牙齒超不好,都可以吃得很優雅~~
特推安格斯黑牛。
牛小排一盤有5片,每一片相對安格斯黑牛是比較小片的,但是吃起來一樣好吃唷!
相對於安格斯黑牛,牛小排的牛肉味比較重,軟嫩度相較於安格斯黑牛也比較弱一點點~~
不過整體來說,這兩種肉都是好吃的唷!
啊啊啊!~~一開始忘了介紹鍋底!
一般的辣鍋都會有鍋底,麻客的當然也不例外。
辣鍋的鍋底一樣有鴨血、豆腐~~但是麻客的份量非常足夠,鍋底份量多到讓小金魚跟胖老闆連加都不用加
花枝相思滑,挖起來給大家看一下,有沒有稜稜角角的,那個都是花枝塊~~
煮好的牛筋,胖老闆大概不只說了10次,真的好吃你多吃幾塊~~
超Q的,而且不會很韌難咬斷~
(QQ的食物都是小金魚的最愛)
吃到這裡,小金魚其實已經飽到一個不行了~~
你問我說好的run2跟run3呢?
不要鬧了!
我們要懂得珍惜上天賜予的糧食,把run1吃完已經超厲害的了!
但應觀眾要求,甜點絕對不能錯過!
麻客使用的冰淇淋有兩個品牌,一是莫凡比、另一個是哈根達斯。
這兩個冰淇淋都是市面上響叮噹的品牌。
如果到哈根達斯門市吃過的朋友,大概就知道,今天就算火鍋不合你胃口,按照市面上的單價來看,
這兩個品牌的冰淇淋,只要吃超過6球,這一餐就回本囉!
在汐止用餐的這天,戶外溫度大概只有16度,還飄著小雨,吃完麻客,小金魚跟胖老闆還在購物中心裡晃了好久~
遠雄購物中心裡面,還有好多東西可以逛,我們有看到好多爸爸媽媽出來遛小孩~~
買衣服,逛家具、親子育樂設施等,應有盡有。
如果假日沒地方去,就來汐止吃個火鍋,然後遛遛小孩,或是逛逛街,其實是非常好殺時間的唷!
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