一氣系列，真的讓人魂魄都被勾走了！
今天的一氣爐端燒，是為了胖老闆慶生來著~~只能說最近小金魚真的是太有口福啦！
前幾天剛吃過【一氣水產】新鮮好味道還在嘴邊，今天又要來介紹適合和朋友聚餐小酌的日式居酒屋【一氣爐端燒】囉！
是不是光看到招牌就覺得很有日本FU啊！
座位區基本上是吧檯式的，門口外還有戶外區兩張桌子，可能也是為了讓有抽菸的朋友也可以享受美食吧！
但是夏日炎炎，如果坐在戶外真的會熱歪啊！
(一氣系列兩家日料，椅子都是啤酒籃+坐墊，可以放包包、外套，別出心裁，而且跟裝潢還滿搭的，有一種莫名的台味親切感阿！)
因為有事先訂位，所以抵達之後等沒幾分鐘就入座囉！
你看看~~新鮮的食材都在你眼前！
想吃什麼直接點也可以唷！
廚房、料理檯其實就在眼前。
簾幕後面就是忙碌的師傅在幫忙準備好味囉！
你以為這樣就會油煙味很重嗎？
小金魚一開始也挺害怕油煙味嗆人，不過一餐吃下來，雖然衣服還是染上燒烤味，但是過程中並沒有不舒服的煙燻感。
乾杯！
(我不會承認這其實是烏龍茶！哈哈)
座位前方就有三種調味料：海鹽、七味粉、胡椒。
上桌的料理其實都沒有什麼太多的調味，可以自己在斟酌使用調味料唷！
免不了的，還是要用沙拉開菜！
鮭魚洋蔥沙拉$180
小金魚十分喜歡洋蔥，尤其是處理過的洋蔥，甜甜的，跟鮭魚真的超配。
淋上一點點和風醬汁，爽口開胃。
我們準備好要大快朵頤囉！
馬鈴薯焗奶油$80
這天因為客滿的關係，以至於整個過程一直在等待。
我們入座的時間是19:40分，但是真正開始吃到熟食，已經是20:10以後的事情了！
胖老闆的結論是：肚子餓不要來吃這個，會昏倒。
這道馬鈴薯，真的是原味居多。
抹上一點點奶油，包上鋁箔紙下去烤，外表因為烤過的關係，形成一層膜，讓馬鈴薯可以一塊一塊的吃，也不會散開。
在已經快要前胸貼後背的時候，馬鈴薯可以快速解除飢餓感！
雞軟骨串$100(2串)
小金魚最愛的雞軟骨，好好吃！
他的原味只有鹽巴，淋上一點點檸檬，吃一口非常清爽。
第二口撒上一點點的七味粉，味道又有不一樣的變化。
七味粉真的百搭啊！
不過愛吃軟骨的人都知道，根本吃的是口感，味道只要不要太離譜，怎麼樣都好吃啊！
(胖老闆：這根本是偏愛，與食材好不好吃沒有太大關係.....)
這一盤是最近的套餐方案，一次讓你吃到四種串燒，價格應該是$580。
裡面包含豬肉串、牛肉串、蔥鹽松阪豬、牛小排。
這一盤，小金魚的接受度很低。且聽我說分明
豬肉串的部分，味道有點甜甜的醬汁，肥瘦剛剛好，算是整盤裡面小金魚最喜歡的一道。
牛小排，上面有撒一點點芝麻，味道也還OK，沾一點點中間的醋醬吃，還算清爽可口。
牛肉串，帶點鹽味直接下去烤，但是吃到第三塊的時候，覺得好油好膩。雖然很原味好吃，但後勁的味道真的有點讓人卻步。
蔥鹽松阪豬，淋上檸檬汁後，小金魚還是一口都覺得為難，他的豬肉騷味重到讓人覺得不可思議。
結論是：最貴的這一盤，最讓人失望。原本是預期點一盤什麼都有，最後很慶幸不是單點，不然要拆成四盤，可能真的都浪費掉了。
洋蔥$80
這顆洋蔥真的好好吃唷！
這顆洋蔥一上桌，小金魚跟胖老闆決定忘掉前一盤的恐怖記憶。
悶烤的方式，讓洋蔥的水份飽滿，一點點胡椒鹽，讓洋蔥的鮮甜完全被保留。
入口完全沒有洋蔥的辛辣嗆口，滿嘴的清甜。大推。
烤杏包菇$80
帶有一點奶香味的杏包菇，是用奶油一起下去料理的唷！
一點點甜甜的醬汁，讓杏包菇吃起來少了香菇本身的"生"味。
雖然是用烤的，但是還可以保有杏包菇本來水份與脆脆的口感，滿令人驚豔的。
炒烏龍麵$180
最期待的，都成了最失望的。
小金魚印象中，日式炒烏龍麵都是有甜甜的鐵板醬汁，吃起來應該就是有章魚燒的味道。
因為在日本吃到的炒烏龍，大概也都長那個味道。
第一次吃到這麼清淡的烏龍麵，還有搭配美乃滋，真的下了好大一跳。
因為胖老闆跟小金魚都不喜歡美乃滋，所以只沾一點點嚐味道，不敢全部拌進去。
看過小金魚文章的都知道，【油】味的處理，會影響我的評價很大。
雖然當下問胖老闆，有覺得油的味道很重嗎？胖老闆也沒什麼特別感覺，但是油量過多，還是讓小金魚覺得不舒服。
到底【油味】是什麼味？不了解的朋友可以嘗試一下網路火紅的【油漱口】，應該可以瞬間把剛吃下肚的東西都吐出來。
撇除掉炒烏龍裡面松阪豬的騷味、油味之外，麵條本身的Q度、柴魚片的香味，還是挺不錯的。
(師傅抱歉，當你問我不好吃嗎的時候，小金魚實在沒有勇氣告知你這個感受啊！畢竟並非每個人都對油這麼挑剔~)
烤飯糰(明太子)$60
烤飯糰的米飯，外層類似鍋巴的口感，脆脆的，稍微黏牙。
明太子的量真的很有誠意，不會太鹹，稍微辣辣的。
明太子醬本身就會有很多美乃滋之類的調味品，所以口感吃來會稍微偏油。
男生如果第一次跟心儀的女生約會，記得考量一下女生的形象，不要讓她像小金魚一樣一口塞，完全失去形象啊！
最後的最後，美味的烤麻糬來囉！
日式烤麻糬$100
這一大盤約莫有8-10塊，份量十分充足，日式烤麻糬外酥內軟，他烤的非常完美，酥脆的表皮算滿厚的，所以咬起來會有點累。
可是我愛！！還有花生粉、白芝麻、蜂蜜搭配，讓這一餐有個完美的落幕。
拉哩拉雜這篇文章寫了將近兩小時，小金魚都有點難相信這一餐只有兩個人吃。
雖然過程中真的等待很久(入座到用餐完畢結帳離開，將近三小時)，還有幾個餐點不喜歡，
但是整個店裡的氛圍還有很多菜色確實是值得嘗試的。
下集預告：板橋。小喬羊肉串
餐廳資訊
一氣爐端燒
營業時間，18:00-01:00
連絡電話：02-2711-1171
地址： 台北市松山區市民大道4段101號
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