哈哈哈，最近看到好幾個朋友在做粉圓、芋圓之類的，讓小金魚整個好勝心都來了！
上網Google一下，原來這麼簡單呀！
配方是在網路上看到有小朋友的媽媽分享的唷！
今天小金魚使用的比例，是部落客分享的一半，剛好是一人份唷！
日本太白粉：25g
黑糖：7.5g
水：17.5g
接下來，就開始動工吧！
首先把水放進鍋裡煮到滾燙，因為小金魚怕水量會因為加熱而蒸發，所以是用煮開的水下去秤重的。
放進鍋裡，很快就會沸騰囉！
將事先秤重準備好的黑糖倒入沸騰的水中。
如果你是使用瓦斯爐，記得關小火。
小金魚用的是電磁爐，所以雖然溫度開到最高，也不太需要擔心黑糖燒焦。
水跟黑糖加熱沸騰之後，稍微讓他滾一下，記得用湯匙不斷地攪拌，避免燒焦唷！
你可以選擇將太白粉倒入鍋中攪拌，或是把糖水倒入太白粉中。
因為小金魚用炒菜鍋煮糖水，不方便攪拌(怕刮傷)，所以是把糖水倒進太白粉碗裡攪拌的唷！
攪拌過程中，可以用顏色判斷是否有攪拌均勻。
太白粉遇到黑糖，會漸漸地從白色變成咖啡色，如果攪拌不均勻，就會有白白的色塊。
在柔的過程中，如果一直不斷碎裂，就可以再加一點點水。
建議用湯匙一點點一點點慢慢加，如果一下子加太多，會整團化成水，
如果水放的不夠，或是操作的時間較長，會導致水分流失，一直不斷的碎裂。
當太白粉可以像上上張圖一樣成一團，就差不多可以開始分割囉！
先準備一個乾淨的塑膠袋，把太白粉團放進去，然後用擀麵棍擀平。
小金魚身邊沒有擀麵棍，就用手大概的壓平，要注意厚度一定要差不多唷！
因為小金魚打算要搓圓，所以目測的厚度根長寬比稍微抓一下而已，沒有很精準。
實作之後，建議大家最好厚度保留0.3公分，切成0.5公分方正的大小，這個大小可以不用搓圓，直接下鍋煮，省時，大小又差不多。
就像剛剛小金魚提到的，搓圓是一件非常困難的事情，
因為粉圓不像麵團一樣，有筋度不會散開，
粉圓完全就是靠黑糖在水中搓揉的糖化程度跟水融合，才有辦法保持圓圓的一顆一顆。
所以不能搓太久，會越來越來保持圓形，一直粉化唷！
這一小碗(約50顆)，小金魚搓了一個多小時，為了只是圓一個夢啊！(大哭)
搓好粉圓之後，就是準備下鍋煮囉！
第一次要準備大約一碗的水，小金魚抓的量大概就是蓋過粉圓一點點，讓粉圓可以在鍋底自在的滾動。
出下鍋時會有黏在一起的現象，一定要快速的用湯匙把粉圓分開，不然等一下很容易黏在一起那面沒熟唷！
粉圓下鍋，等水滾一下之後，馬上熄火並且把整鍋換到電鍋煮。
這個步驟是省下照顧爐火的時間，用電鍋的穩定溫度與悶煮功能，加快上桌的速度呀！
第一次煮的時候，建議外鍋放2碗水，一定要煮到幾乎全熟，不然第二次下去很容易硬心煮不透。
第一次起鍋，馬上用冷開水沖洗，
這個過程，主要是要清洗掉太白粉的黏液，但同時也會讓粉圓變得QQ脆脆的唷！
然後準備第二次下鍋，下鍋前，必須要在內鍋換上新的開水，一樣是蓋過粉圓又可以滾動為主，
然後可以加一點點黑糖下去煮，減少等一下吃的時候，珍珠裡淡淡的太白粉味道。
第二次起鍋，像前一次一樣，立即用冷開水沖洗，增加粉圓的Q彈度，
如果有冰塊，可以再用冰水沖洗，較果更佳。
最後，當然就是拌入香醇濃郁的蜂蜜啦！
其實本來小金魚是想要沖一杯英式奶茶的，但是一時找不到紅茶包，所以把腦筋動到無咖啡因奶茶上囉！
這款奶茶是金魚姊懷孕時後喝的，喝起來的味道是茶味比較重，但很奇妙的，他卻不含咖啡因唷！
真奶茶分成A包跟B包，如果你不喜歡加糖，B包不要使用還可以留著之後用在別的地方唷！
糖包上還有刻度，告訴你加多少糖是幾分甜，真的十分貼心吧！
這次小金魚只使用A包，大約用了400CC的水沖泡，完全不加糖。
外盒上也有寫建議的沖泡方式，但是個人覺得400CC沖泡起來味道還是超香濃，如果只沖泡300CC可能會有點膩唷！
姊就是浮誇！
喝個珍奶也要用紅酒杯安抓！
是不是超級晶瑩剔透，有沒有瞬間懷疑平常外面吃的烏漆媽黑丸到底加了什麼東西？
倒入奶茶，一杯道道地地的珍珠奶茶就此誕生！
沒有粗吸管是今天的唯一敗筆！
用湯匙大概三口就吃光了我揉一個小時的珍珠！(哭泣)
我們乾杯吧！
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